海老、蟹、シャコ、牡蠣、サザエ、カツオ、レバー、ウニ、ホヤ･･･
僕がかつて、嫌いだったものです。
海の味、血の味がとても苦手でした。
取引先などから聞かれたとき、いつも申し訳ない気持ちでいました。
好き嫌いが多いと、それだけで印象が悪くなるのではないでしょうか。
そんな僕が、無理なく牡蠣嫌いを克服した話を書きます。
この記事を書いた人：曖昧
出張や日常のはざまにおでかけしています！
３０代の関西人です！！
30年以上関西に住み、小さいころは南海電車を眺めて育つ。大学卒業後、何かの拍子に乗り鉄が再燃する。全線踏破は面倒なので諦めるも、電車に乗りながら酒を飲み、ぼーっとするのが趣味。時々仕事をさぼってまで現実逃避の旅にでかけることも。ブログは趣味程度。日頃は、交通事故やマンション管理を趣味とする弁護士。
牡蠣を嫌いな理由
僕が牡蠣嫌いだった理由は、次のとおりです。
見た目が気色悪い
牡蠣の可食部分って、ぶよぶよしていて変な形をしていますよね。何を考えているか全くわからない。生き物であることさえ、疑ってしまいます。
あんなに固い殻に閉じ籠っているんですから、そっとしておいてあげましょうよ。わざわざ開けなくていいです。かわいそうです。あの殻は皿ではありません。
皆さんそう思っているのではないでしょうか。
磯臭い
多分、牡蠣が嫌いな理由の一番は磯臭さではないでしょうか。
牡蠣を食べると、口の中に、漁港が広がります。
磯臭い。ホヤほどではないけど、磯臭い。
牡蠣が嫌いな人って、ゆでた蟹のニオイとか嫌いなんじゃないですか。
テレビなどで、
「うわぁ、濃厚･･･」
そういうコメントを聞くと、
「それがマズイんじゃコノヤロー」
と思っていました。牡蠣の美味しさがわからない、そう思っていました。
食感が、無理。
特に生牡蠣。
食べて、何か汁が出てくるのが許されませんよね。
何が海のミルクやと。
牡蠣嫌いを克服する方法
長々と語りましたが、
牡蠣嫌いを克服する方法は、
「一度、おいしい牡蠣料理を食べる」
これに限ります。
生牡蠣、焼き牡蠣ではなく、牡蠣料理です。
おいしい牡蠣ではなく、牡蠣料理です。
しっかり臭みが消されているアヒージョとか炊き込みご飯とかそういうのがよいと思います。
広島とか仙台などの産地に行って食べても意味はなく、しっかり調理されたものを食べることが重要です。
特定のお店のおすすめはしませんが、昔、この手法で牡蠣嫌いを脱しました。
一度牡蠣に抵抗がなくなると、価値観がかわり、生牡蠣でも食べれてしまいます。
牡蠣を食べれるようになるメリット
牡蠣を食べるデメリット：あたりつき！
あの日は胃がむかむかして夜ずっと眠れず、初めて仕事を休みました。
原因は、牡蠣入りのお好み焼き。
火は通っていましたが、それは関係なく、多分季節が悪かったです。
牡蠣は冬に食べましょう。
当たるリスクを犯して食べるほどか？と今でも思います。
牡蠣を食べるメリット：
色々なところで牡蠣を食べました。
隠岐の、海士島で食べた牡蠣は立派でおいしかったなーと今でも思い出します。
嫌いなものが減ると、旅先でおすすめされたものを食べて、地域を感じられるのがよいですね。
それが、牡蠣を食べれるようになる最大のメリットだと思います。
コメント